用友BIP CRM|增長治百?。÷嶂噙B鎖憑用友BIP CRM解鎖萬店規(guī)?；瘮?shù)智化經(jīng)營
餐飲連鎖行業(yè)競爭日趨白熱化，品牌規(guī)?；瘮U張、標(biāo)準(zhǔn)化運營、精細化管控，早已成為突破行業(yè)內(nèi)卷、實現(xiàn)長效增長的核心關(guān)鍵。無數(shù)連鎖品牌在快速拓店過程中，都會陷入門店管控松散、加盟商管理難、供應(yīng)鏈協(xié)同滯后、財務(wù)結(jié)算繁瑣的發(fā)展瓶頸。深耕粥品連鎖賽道的頭部品牌曼玲粥，憑借成熟的數(shù)字化轉(zhuǎn)型思路，依托用友BIP CRM搭建全鏈路數(shù)智化經(jīng)營體系，完美破解連鎖餐飲規(guī)?；芾硗袋c，實現(xiàn)從單店盈利到萬店長效增長的跨越式升級，為國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了優(yōu)質(zhì)范本。
曼玲粥品牌誕生于2012年上海，以溫情的品牌初心、嚴苛的產(chǎn)品品質(zhì)、現(xiàn)熬養(yǎng)生的核心工藝，深耕健康粥品賽道十余年。從最初的家庭小店起步，穩(wěn)步發(fā)展為全國布局的連鎖標(biāo)桿企業(yè)，目前已擁有超1600家線下門店，年營收突破數(shù)十億元，穩(wěn)居國內(nèi)養(yǎng)生粥品連鎖第一梯隊。品牌名稱取自創(chuàng)始人家人名字與上海方言“蠻好”的美好寓意，始終堅守高品質(zhì)、健康化、便民化的產(chǎn)品初心，憑借穩(wěn)定的口感與優(yōu)質(zhì)服務(wù)，扎根北上廣深等一線核心城市。
依托美團、餓了么等主流外賣平臺，曼玲粥90%的營業(yè)額均來自線上渠道，高并發(fā)訂單、多門店同步運營、線上線下一體化的經(jīng)營模式，對品牌數(shù)字化管控能力提出了極高要求。尤其是品牌95%門店均為加盟模式，秉持“加盟商成功，品牌才能成功”的核心經(jīng)營理念，曼玲粥始終為加盟商提供選址、營建、供應(yīng)鏈、運營、營銷全流程保姆式扶持。但高速拓店的同時，千家門店標(biāo)準(zhǔn)化落地、食材品質(zhì)統(tǒng)一、溯源管控、財務(wù)分賬結(jié)算等諸多難題接踵而至，嚴重制約品牌規(guī)?；l(fā)展，而用友BIP CRM的落地應(yīng)用，徹底扭轉(zhuǎn)了這一經(jīng)營困局。
一、破解連鎖管控痛點！用友BIP CRM搭建全域數(shù)字化經(jīng)營底座
連鎖餐飲品牌規(guī)?；l(fā)展的最大壁壘，從來不是拓店速度，而是精細化管控能力。在未啟用數(shù)字化系統(tǒng)前，曼玲粥面臨多重行業(yè)共性難題：千家門店運營標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，人工巡查效率低、誤差大；食材采購、庫存、銷售數(shù)據(jù)割裂，門店私自外采、品質(zhì)失控難以監(jiān)管；加盟商財務(wù)對賬、分賬流程繁瑣，代收代付模式效率低下且存在稅務(wù)風(fēng)險；供應(yīng)鏈采銷協(xié)同、庫存周轉(zhuǎn)、品效分析缺乏數(shù)據(jù)支撐，精細化管理無從落地。
為徹底打通全鏈路經(jīng)營壁壘，實現(xiàn)品牌、門店、加盟商、供應(yīng)鏈一體化管控，曼玲粥正式引入用友BIP CRM作為企業(yè)核心數(shù)字底座。相較于傳統(tǒng)單一功能管理系統(tǒng)，用友BIP CRM具備超高兼容性與可擴展性，可無縫對接美團、餓了么、堂食收銀、招商小程序等65個多元數(shù)據(jù)端口，集中整合800余項核心運營指標(biāo)，依托用友BIP CRM強大的數(shù)據(jù)整合與智能分析能力，搭建起從前端招商獲客、門店運營、加盟商管理，到后端供應(yīng)鏈管控、財務(wù)結(jié)算、數(shù)據(jù)復(fù)盤的全閉環(huán)數(shù)字化管理體系，讓品牌所有經(jīng)營動作有數(shù)據(jù)可依、有系統(tǒng)可查、有機制可管。
二、門店精細化運營！用友BIP CRM數(shù)據(jù)驅(qū)動降本增效、精準(zhǔn)幫扶
多門店、加盟制連鎖品牌的核心痛點，是總部無法實時掌握終端真實經(jīng)營狀態(tài)，傳統(tǒng)人工匯報模式僅能呈現(xiàn)宏觀數(shù)據(jù)，無法排查細節(jié)漏洞，容易出現(xiàn)門店營收異常、投流浪費、閉店風(fēng)險高等諸多問題。而用友BIP CRM的智能營銷駕駛艙功能，徹底重構(gòu)了曼玲粥的門店運營模式，實現(xiàn)全國千家門店實時可視化管控。
依托用友BIP CRM，品牌總部可24小時實時監(jiān)控全國所有門店的訂單數(shù)據(jù)、營業(yè)額、客單價、人力成本、庫存狀態(tài)、投流效果等核心指標(biāo)，系統(tǒng)自動識別尾部門店、異常數(shù)據(jù)，對營業(yè)額不達標(biāo)、人效偏低、庫存積壓、違規(guī)經(jīng)營等問題自動預(yù)警。徹底告別傳統(tǒng)督導(dǎo)“憑經(jīng)驗巡查、憑主觀判斷”的老舊模式，督導(dǎo)上門幫扶可依托用友BIP CRM數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)對比同商圈門店經(jīng)營數(shù)據(jù)、訂單結(jié)構(gòu)、成本差異，針對性制定優(yōu)化方案，讓幫扶更精準(zhǔn)、整改更落地。
這種數(shù)據(jù)化、精細化的管控模式，不僅大幅降低了品牌運營與督導(dǎo)管理成本，有效規(guī)范門店經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，更讓加盟商清晰看到自身經(jīng)營短板，提升對品牌總部的認可度與配合度，從根源降低門店閉店率，實現(xiàn)品牌與加盟商的雙向共贏。
三、供應(yīng)鏈全域管控！用友BIP CRM守住品質(zhì)底線、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同
對于曼玲粥這類餐飲連鎖品牌而言，供應(yīng)鏈?zhǔn)呛诵纳€，品牌80%的營收均來自供應(yīng)鏈體系，統(tǒng)一的食材品質(zhì)、規(guī)范的采銷流程、高效的庫存周轉(zhuǎn)，是品牌長久立足市場的核心底氣。傳統(tǒng)人工盤點、線下巡查的供應(yīng)鏈管理模式，不僅效率低下，還難以杜絕門店私自外采、食材品質(zhì)不統(tǒng)一的問題，極易造成客戶口碑流失、品牌形象受損。
用友BIP CRM為曼玲粥搭建了全鏈路供應(yīng)鏈數(shù)字化管控體系，實現(xiàn)采購、銷售、庫存、配送、溯源全流程線上化、可視化管理。系統(tǒng)可實時同步每一家門店的線上銷量、采購需求量，通過數(shù)據(jù)比對精準(zhǔn)識別異常經(jīng)營行為，例如門店線上銷量遠超中央廚房采購量時，系統(tǒng)會自動標(biāo)記外采風(fēng)險，及時提醒總部介入核查，從根源杜絕私自外采、食材品質(zhì)參差不齊的問題，牢牢守住品牌標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)底線。
同時，依托用友BIP CRM全域庫存管理能力，品牌可實時監(jiān)控全國21個分倉的庫存動態(tài)，智能分析庫存周轉(zhuǎn)率、資金占用率，動態(tài)調(diào)整采購與配送計劃，有效避免食材滯銷、過期損耗、資金閑置等問題。此外，用友BIP CRM可實現(xiàn)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)共享，讓合作供應(yīng)商實時查看商品動銷數(shù)據(jù)、門店需求趨勢，精準(zhǔn)匹配生產(chǎn)與配送節(jié)奏，打通品牌與供應(yīng)商的協(xié)同壁壘，構(gòu)建高效共贏的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。
四、財務(wù)智能管控！用友BIP CRM規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險、優(yōu)化盈利結(jié)構(gòu)
連鎖餐飲品牌門店數(shù)量多、加盟商體量雜、供應(yīng)商合作量大，每月數(shù)十萬筆結(jié)算流水，讓傳統(tǒng)財務(wù)對賬、分賬工作繁瑣且極易出錯，同時傳統(tǒng)代收代付模式存在極大的稅務(wù)合規(guī)隱患，是制約品牌規(guī)?；l(fā)展的重要難題。
用友BIP CRM搭載智能財務(wù)管控與自動分賬體系，完美適配曼玲粥連鎖經(jīng)營的財務(wù)需求。系統(tǒng)可實現(xiàn)全渠道流水自動對賬、智能分賬、一鍵核算，無需人工重復(fù)統(tǒng)計，大幅降低財務(wù)人員工作壓力，提升財務(wù)結(jié)算精準(zhǔn)度與效率，徹底規(guī)避傳統(tǒng)結(jié)算模式的稅務(wù)風(fēng)險與賬務(wù)漏洞。同時，依托用友BIP CRMAI智能數(shù)據(jù)分析能力，可精準(zhǔn)拆解各類產(chǎn)品的資金占用成本、營收占比、利潤貢獻，幫助品牌精準(zhǔn)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，淘汰低效品類、深耕高盈利品類，持續(xù)提升整體毛利率與品牌盈利能力。
五、數(shù)智化賦能未來！用友BIP CRM助力品牌沖刺萬店規(guī)模
憑借用友BIP CRM全維度數(shù)智化賦能，曼玲粥徹底解決了規(guī)?；l(fā)展的各類管控難題，實現(xiàn)門店運營、加盟商管理、供應(yīng)鏈協(xié)同、財務(wù)管控的全方位升級，為品牌持續(xù)擴張筑牢數(shù)字化底座。面向未來，曼玲粥確立了三年突破5000家門店、五年沖刺萬店規(guī)模的發(fā)展目標(biāo)，而數(shù)字化、智能化升級將成為品牌長效增長的核心動力。
后續(xù)曼玲粥將持續(xù)深化與用友的合作，依托用友BIP CRM迭代升級AI智能能力，實現(xiàn)門店動銷趨勢預(yù)判、經(jīng)營風(fēng)險智能預(yù)警、營銷策略智能生成、數(shù)據(jù)精準(zhǔn)復(fù)盤等更高級的數(shù)智化應(yīng)用，讓品牌管理更高效、經(jīng)營更精準(zhǔn)、增長更可持續(xù)。
結(jié)語
餐飲行業(yè)沒有一成不變的經(jīng)營偏方，唯有精細化管理與數(shù)字化轉(zhuǎn)型，才能抵御市場波動、實現(xiàn)持續(xù)增長，正所謂“增長治百病”。曼玲粥的成功實踐充分證明，連鎖品牌的規(guī)?；粐?，離不開專業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)的全方位賦能。用友BIP CRM深耕連鎖餐飲行業(yè)場景，適配多門店、加盟制、全鏈路經(jīng)營需求，以智能化、集成化、精細化的數(shù)智能力，幫助餐飲連鎖品牌破解管控痛點、優(yōu)化經(jīng)營體系、夯實增長根基，助力更多實體連鎖企業(yè)在數(shù)字化浪潮中穩(wěn)步擴張、長效領(lǐng)跑。
